Florart Taormina, colori, gusti e fiori di Primavera in un suggestivo percorso enogastronomico
Primavera, fiori, colori, sapori e profumi questi sono gli ingredienti della prima edizione di ‘Florart’ a Taormina.
Nella suggestiva e prestigiosa cornice della città di Taormina, lo scorso fine settimana, precisamente sabato 20 Aprile, un percorso enogastronomico d’eccezione.
Un percorso che si snodava lungo il centro, fra storia e arte, fra vicoli e viuzze, facendoci scoprire scorci favolosi che suscitano sempre grande emozione.
Protagonisti gli chef e i ristoranti della città, fra i più rinomati, che hanno proposto dei piatti d’eccezione, il fil rouge delle varie portate erano i fiori, si esattamente i fiori, non solo da vedere ma proprio da gustare.
Abbiamo avuto modo quindi di scoprire accostamenti originali e inconsueti, gusti nuovi e sapori sorprendenti. Abbinati a vini di gran pregio.
Iniziamo il percorso enogastronomico, cominciamo il nostro giro per il centro storico della città: piatti veramente particolari ci aspettano.
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Insalata di palamito con fiori di salvia e crema alla mandorla pizzuta di Avola,
pasta fresca alle sarde e fiori di zucca,
risotti con fiori eduli e burrata, con glicine e crema di champagne, alla borragine e bufala,
ravioli con ripieni del tutto ‘floreali’,
cannoli fritti su un fresco letto di fiori, stupefacente!
Tutto annaffiato da ottimi vini siciliani, adatti e ben abbinati.
Mi e’ capitato in passato di gustare i fiori di sambuco e di acacia, ma mai avrei pensato che si potessero mangiare i fiori di bouganville, di glicine e tanti altri ancora che abbiamo fotografato, ma che non abbiamo determinato con precisione.
Un ‘esplosione di colori e buongusto e di professionalità, che sicuramente ha travolto i molti turisti avventori, che adesso andranno a caccia di glicini e bouganville tra i costoni di Taormina.
Il bello di questa serata è stato anche il calore e l'ospitalità degli chef e dei ristoratori, protagonisti del percorso enogastronomico.
Abbiamo ricevuto un'accoglienza calorosa, solida, da ogni gesto e da ogni loro parola traspariva il loro estro e la loro professionalità. Da ogni gesto e da ogni piatto si tastava, che la loro è proprio una passione, una vera e propria mission: dare un 'tourbillon d'émotions'.
Dai loro occhi e dai loro gesti, era lampante che il loro non è un mero e semplice 'mestiere'.
I ristoranti e gli chef di questa edizione di Florart, che hanno deliziato con i loro piatti, sono
'La Piazzetta',
'La Capinera',
'Il Giardino degli Ulivi - Hotel San Pietro',
'Hotel Metropole - Ristorante Bellevue',
'Casa Niclodi',
'Ciampoli - Hotel El Jebel',
'La Piazzetta',
'Hotel Excelsior Palace'
