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Blu Lab Day 2018

blu lab day 2018

Blu Lab Academy ha aperto le sue porte per presentare le novità della prossima stagione.


Conoscete già Blu Lab, ve ne abbiamo parlato in diversi articoli, è una bella realtà che promuove la cultura del cibo e l'arte della cucina, diretta dallo chef Alfio Visalli.


Anche stavolta dovevamo essere presenti, in occasione di questa interessante giornata, ma io e Tommaso siamo attualmente in Campania.

 Non eravamo presenti dal vivo, ma anche se geograficamente lontani eravamo presenti con il cuore.

Per questo metterò in questo articolo le foto che abbiamo scattato quando siamo stati loro ospiti, qualche mese fa.


Volete vedere tutte le iniziative di rilievo di Blu Lab, a cui abbiamo preso parte? QUI vi raccontiamo tutto, dalla serata di beneficenza all'evento estivo 'Un mare di Bontà'.


blu lab academy corsi cucina


Da Blu Lab Academy, in un martedì d'atunno, porte aperte per far conoscere ai presenti e dare il modo di approcciarsi a questa realtà, ai servizi offerti, per conoscere lo staff e la sede che ospiterà i vari ed interessanti corsi in programma.

Personalmente mi sento di consigliare Blu Lab perché è una grande famiglia, che mette sempre la qualità e lo stile al primo posto. C'è professionalità, ricercatezza, attenzione, Blu Lab è sinonimo di serietà. Noi con loro ci siamo trovati sempre molto bene.

alfio visalli blu lab academy

Ospite del Blu Lab day del 17 ottobre lo chef Massimo Riccioli, che da anni dirige il rinomato ristorante 'La Rosetta' a Roma, nei pressi  Pantheon.


Massimo è catanese di origine e non dimentica la sua città e la sua amata terra, non solo nel cuore ma che ripropone nei menu e rivista ad ogni stagione.
Durante il Blu Lab Day ha deliziato i presenti con un suo light lunch.

massimo riccioli chef roma


La giornata è iniziata quindi con la presentazione dei corsi che saranno in programma, e con il momento gustoso del pranzo, con preparazioni dal vivo.

E' un'esperienza unica vedere degli chef che preparano i piatti proprio sotto i tuoi occhi, avendoli a disposizione per chiedere domande e curiosità in merito ai piatti e agli ingredienti.


Vi ricordate quando siamo stati ospiti di Blu Lab Academy, in cucina con gli Chef con la Coppola? potete leggere tutto quello che è successo QUI


Nel pomeriggio interessantissimo incontro dibattito su temi attuali, all'attenzione due argomenti 'caldi' 


-Street food o ristorante?

-L'impatto zero nella ristorazione è possibile?

Per la parte dedicata al green non poteva mancare Tu sì Bio, azienda che si occupa della produzione di prodotti per la ristorazione riciclabili, che coniugano la sostenibilità ambientale alla cura estetica (abbiamo visto dei loro piatti in carta che sembravano 'veri', ovvero di porcellana).

Si apre una nuova e grande stagione da Blu Lab.

blu lab academy open day

Foto credits 2/3: Valeria Alchirafi

CONVERSATION

8 commenti:

  1. Davvero un evento molto interessante
    mi piacciono le iniziative di questo tipo

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  2. Sai che non conoscevo questo evento...mi sembra super interessante!

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  3. Un evento davvero interessante in questo Blu Lab!

    XOXO

    Cami

    Paillettes&Champagne

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  4. Non conoscevo questo evento, grazie per la segnalazione

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  5. Mi sarebbe interessato molto l'intervento "streetfood vs ristorante"! :D

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  6. Sembra un evento super super interessante! :) grazie per avercelo fatto conoscere

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GRAZIE PER I VOSTRI COMMENTI

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